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8月24日 浙江電視臺(tái)重拳打造的一檔面向全國(guó)各地美食的專(zhuān)題類(lèi)界面《浙江新時(shí)空》來(lái)到浙江金輝食品有限公司進(jìn)行全面的獨(dú)家采訪(fǎng)拍攝

預(yù)制菜從誕生到現(xiàn)在為止，長(zhǎng)期側(cè)重于B端市場(chǎng)，為連鎖、團(tuán)餐、鄉(xiāng)廚、酒店等餐飲業(yè)態(tài)，提供了標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化的可能，大面積節(jié)省了后廚的人力成本和廚房面積。 而在C端市場(chǎng)，預(yù)制菜更像是一種生活。獨(dú)居的年輕人們回到家，打開(kāi)一袋宮保雞丁半成品，加熱就可以吃了。

最近預(yù)制菜行業(yè)又開(kāi)始被瘋狂討論，先是盒馬宣布把預(yù)制菜列入一級(jí)部門(mén)，將預(yù)制菜視作未來(lái)的增長(zhǎng)點(diǎn)。然后是火鍋食材超市鍋圈食品即將沖刺港股上市，也被認(rèn)為是預(yù)制菜行業(yè)重要的發(fā)展標(biāo)志。 另外，佛山、瀏陽(yáng)、石獅、萊陽(yáng)等全國(guó)多地都加緊發(fā)力預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)，希望搶到行業(yè)起飛的風(fēng)口。