秘制烤鴨
產(chǎn)品分類： 酒店系列
產(chǎn)品簡介
“回味桂魚肚”肉質(zhì)緊實嫩滑，桂魚肚更是桂魚的精華，魚肚經(jīng)鹵制后口味鮮美。同時加入麻而不燥，香而不膩的藤椒，使得這道菜味道更鮮香口感也更有層次，讓人回味無窮。產(chǎn)品信息：規(guī)格：可定制
包裝：袋裝
產(chǎn)品詳情
每一只鴨子從出生到成長、上市都在質(zhì)量可追溯的系統(tǒng)監(jiān)控下，品質(zhì)安全可靠。烤鴨要做到好吃，原料首先很重要，要精選四成瘦肉三成膘才能做到瘦而不柴，肥而不膩，唇齒留香，不塞牙縫。
使用40多種天然香料按比例打成細末，保證香味的充分釋放。用傳統(tǒng)的掛爐方式烤制，使油脂能在烤制過程中迅速脫落，鴨皮酥而不油。新鮮出爐的烤鴨明亮金燦，呈現(xiàn)均勻的棗紅色，撲鼻而來的香氣輕而易舉就能勾出腹中饞蟲。
晶瑩酥脆的鴨皮和鮮嫩多汁的鴨肉整齊碼放，撩得人食指大動。配以荷葉餅、蔥、醬料等一起裹起來，一口塞入嘴中，腴美醇厚，回味無窮。
